斬拌機(jī)的用后養(yǎng)護(hù)及故障處理“小講堂”
一、斬拌機(jī)的用后養(yǎng)護(hù)事項(xiàng)：
1.每次用過后，做清洗工作，首先打開刀蓋用無毒塑料板刮除殘?jiān)屑?xì)清除斬鍋、刀軸、斬拌刀組、刀蓋內(nèi)部的殘余肉餡。用熱水、毛刷將斬拌機(jī)的外表面及各個(gè)角落洗刷干凈。
2.為了使斬刀具有良好的耐久性，每使用一到二次后，應(yīng)把刀具用水或蒸汽加熱到100-200℃，有效緩解材料內(nèi)部張力。
3.液壓泵電機(jī)前后軸承每3000小時(shí)注一次潤(rùn)滑脂，每工作2000小時(shí)，*更換一次液壓油。
4.刀軸前后軸承，每2500小時(shí)后注耐高溫高速潤(rùn)滑脂，刀軸前端油封處每周注油一次。
5.刀蓋軸前后軸承每500小時(shí)注油一次。液壓缸活塞桿關(guān)節(jié)軸承、液壓缸底座關(guān)節(jié)軸承每500小時(shí)注油一次。
6.斬鍋傳動(dòng)系統(tǒng)斬鍋軸處每500小時(shí)注油一次，支撐斬鍋的止推軸承每500小時(shí)注入鈣鈉基潤(rùn)滑脂，擺線減速機(jī)每5000小時(shí)更新減速機(jī)油一次。
7.電機(jī)軸每3000小時(shí)注入新油脂。
8.其他各部位應(yīng)每工作500小時(shí)注入新的潤(rùn)滑脂。
9.為了使刀具平衡、改善軸承受力情況，延長(zhǎng)軸承使用壽命，各刀組的兩片刀之間的重量差要小于2克，否則重新修磨。
二、斬拌機(jī)可能出現(xiàn)的故障分析：
1.刀軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),噪音過大：主軸軸承損壞,應(yīng)更換;也可能是磨刀后,斬刀重量差過大,其重量差應(yīng)小于2克。
2.斬鍋轉(zhuǎn)動(dòng)的響音異常：斬鍋底部的止推軸承損壞。
3.料斗提升軸轉(zhuǎn)動(dòng)而裝料小車沒提升：上料軸上的脹套緊定螺釘是否松動(dòng)。
4.出料臂軸轉(zhuǎn)動(dòng)而出料盤不轉(zhuǎn)動(dòng)：出料軸上的脹套緊定螺釘是否松動(dòng)。
5.刀蓋軸轉(zhuǎn)動(dòng)而刀蓋不開啟：刀蓋軸上的脹套緊定螺釘是否松動(dòng)。
6.斬拌低速、中速能啟動(dòng)旋轉(zhuǎn),而高速不運(yùn)轉(zhuǎn)或接觸器有閃動(dòng)聲音：可能是控制電壓過低,可調(diào)整控制電源,使電壓達(dá)到240V左右。
